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61.春笋炖老鸭(1 / 2)


余楚生完美还原出了她那时候的手艺。

但除了用料习惯之外, 其实感觉并不相同。

谢佻当年做第一份桃花酥的时候, 仅仅是因为闲来无事。

苏茉那天正好要参加公司的活动, 只留她一人在院里, 于是她便独自鼓捣着新鲜的美食,打算等苏茉回来一块儿尝尝, 忙到一半想起来——

之前京城里似乎有几位师傅跟她打过招呼, 想把自家的孩子塞到她门下来学习手艺。

谢佻之前的师父在收她进门的时候, 就已经身患重病, 只来得及跟她普及完世界上的诸多美食比赛, 同她说自己去过的地方都有何等的美食, 没等到她去参加世界美食比赛的那天,就住进了重症病房,没能抢救过来。

当时是苏茉陪在她的身边, 陪着她完成了她师父的遗愿。

“你已经……具备了……许多人一辈子都难有的天分……又这样努力……华国已经丢了‘食神’许多年……是、是时候……拿回来了……”

时至今日,谢佻发现自己竟然还记得师父临终前说的话。

当初的她记得更是清楚,她不仅想让自己拿到那称号,更想要在参加完比赛之后,找到优秀的传人,让‘食神’这称号能在华国留的更久一些, 方不负千年饮食文化传承。

所以和着面和到一半,洗了洗手, 给那些个与自己师父生前有些交情的大酒楼老板们去了个电话, 告诉他们今日自己正好得空, 他们可以将孩子们送来, 过个简单的收徒考试就行。

那个时候她看到院子里有个小男孩儿不吃她做的蛋饼,心下的第一反应其实是稀奇。

虽说她偶尔自恋了些,但她确实还没见过谁能扛住自己做出的美食诱惑。

想了想,她只能将原因归结成是,那个小朋友不喜欢吃蛋饼。

不喜欢的东西,哪怕别人做的再香,都不会入口。

但是挑食并不是能在这行继续发展的好品质。

谢佻想了想,总归是小孩儿,就算不要人家来当徒弟,大早上的被爸妈送来这里参加个莫名其妙的考试,多少还是有点委屈的。

她见小孩儿盯着院落里的桃花树瞧着,不知是喜欢,还是单纯的发呆。

但她正巧刚烤好一盘桃花酥。

于是端了出去,心想他既然喜欢桃花,那么对这桃花模样的甜点应该也不反感才对。

果不其然,小孩儿真是饿了,接过她的桃花酥就是一阵狼吞虎咽,让谢佻都在怀疑这小孩儿究竟有没尝出里头的味道,只是囫囵吞了这点心。

想了想,谢佻觉得自己的手艺不能这么被对待,所以对看着盘子里最后一块依依不舍的小孩儿说了一句,等会儿进去烤的全送给他。

反正配方她也已经掌握了,等到苏茉回来,重新做一份新的也不迟,她总觉得按照苏茉的口味习惯来看,自己这一次尝试的味道似乎稍稍有些甜。

下回得改的淡一些。

然而出乎她意料的,面前这个对桃花酥一阵胡塞的小娃娃,却是整个院里对她的配发和用料报的最多的那个。

甚至还能说出面粉和水的比例,以及这个糕点的烘培温度。

几乎让谢佻有些惊喜。

向来随性的她便开口问了一句,对方要不要当自己的徒弟。

等苏茉回来之后,就见到她颇为兴奋地凑上去炫耀:

“今天我收了一个徒弟,慕名而来,并且非常优秀地通过了我的测试,我决定就把‘食神’这个称号传给他啦。”

……

谢佻轻轻咬下一片桃花酥的花瓣,从那甜味里面,仿佛读出了一个故事。

初时的酥皮里味道极淡,明明是层层的酥皮叠出来的味道,偏偏那甜味淡的几乎尝不到。

之后才是一口咬下去,在唇齿舌尖漫开的渗入的丝丝入扣的甜。

不知怎的,谢佻却从这道糕点里尝出了余楚生当年的心情:

百无聊赖的、没有任何期待的初始,以及之后近乎惊喜般炸开的心情。

原来……

当年他是不想当自己徒弟的吗?

谢佻如此猜到,眼中有极浅的情绪一闪而过。

如果当初她能看出来余楚生开始并不愿当自己的徒弟,他再优秀,自己都不会问出那个问题——

毕竟她谢佻那么骄傲,不论是以前还是现在,她从不觉得自己会缺弟子。

如果不收余楚生当徒弟,也许……就不会发生后来的那么多事了吧?

她的思绪渐渐走远,手中的桃花酥却始终只缺了那么一片边角,再没尝下去第二口。

余楚生看到她的反应,眼中那点儿期冀的光芒,渐渐落了下来。

他不知道,谢佻只是又想起了另一件事。

关于他们俩在赛前的那通对话。

……

“对不起,当年是我威胁了她,如果她继续和你在一起,我就把这消息告诉娱乐记者。”

狭小的酒楼茶室内,余楚生站在中央,表情平静地对谢佻说了一句。

这是他许多年前就该说出的道歉,只不过那时候太好强,其实之前在那家涮锅的店里就应该出口,只是发觉谢佻身边又多了个徒弟,注意力被转移了,于是又一拖再拖。

向来唇边挂着笑意的女人听了他的话,脸上笑意渐敛,沉默了许久,她才回了一句:

“我知道。”

谢佻一直都知道。

她更知道,其实苏茉之前就有了这个意向,只不过没有找到机会开口,余楚生的威胁正好给了苏茉一个理由。

一个能光明正大,又迫于无奈似的跟她分手的理由。

但是谢佻并不接受道歉。

无论如何,余楚生都是压在她和苏茉感情上的最后一根稻草,是点燃那场爆-炸的□□,谢佻一辈子都不会原谅他。

余楚生听见她的话,脸上出现几分讶异,忍不住道了一声:“那……”

谢佻打断了他的话:

“那时候我就说过,我的徒弟可以笨点,可以什么都不会,但——心术不正,是我绝教不好的。”

所以,余楚生这辈子都不会再和她有半分关系。

……

谢佻敛了敛眼眸,将剩下的那大板块桃花酥放回了盘子里,静待了半晌,拿过一杯温水将口中所有的味道都驱散。

然而那口感却依然和那故事一并留在记忆里。

许久之后,她拿起那碗春笋茶树菇老鸭,夹起一朵茶树菇放到口中,被烹饪至熟透,茎-干却依然保持了一定嚼劲,咬下去发出轻微脆响的深棕色茶树菇浸足了和鸭子一块儿炖的汤汁,鲜香里面还有些许鸭肉的味道。

还有一丝悄然带来的,独属于腌制过的春笋的酸味儿在齿间慢慢渗出,明明酸味儿极淡,却让腮帮子立即分泌出更多的唾液来,被那丁点儿的酸霎时开了胃口。

然后是一块切片的,还带着薄骨头的紧实鸭肉,最上面是一层脂肪丰富的鸭皮,之后才是纹理鲜明的,能清楚看到横切面的暗色鸭肉,一口咬下去,肉被牙齿撕开,分明是那样紧的肉,入了口中却能渗出汤汁来。

越是咀嚼,越有味道。

最后是一片淡白色的笋,切成片的边缘仿佛锯齿的形状,染着深色的汤汁颜色,闻着极香,等到放进了口中,却瞬间能让那些不太耐酸的人眼泪都被酸出来。

正是腌制过的酸笋,才能将这道菜的滋味丰富到如此地步。

谢佻知道,程悠悠这场的发挥已经比她平时的发挥要好上许多,本身已经算是展示了百分之二百的实力了。

想到这里,她又夹起小块的鸭肉、春笋和一根茶树菇再次放入口中。

春笋的清脆酸楚口感混合着鲜香的茶树菇,紧接着才过渡到那老鸭独有的风味上,这道菜本身的特色和创意都已经算是十足的了。

谢佻慢慢地将嘴里的那点儿东西嚼碎咽下。

舌上还留着点儿酸味。

好像那笋并不甘愿就这样落进胃里,非得将自己的痕迹也留在待过的地方似的。

带着那点儿酸味,谢佻慢慢地闭了下眼睛,再睁开时,拿过笔,于投票纸上慢慢地写下二字。

……

几分钟后。

主持人在酒楼四面的切切声中,宣布了第三轮比赛的结果。

“第三轮比赛的票数非常悬殊,是四比一,有一位评委弃权了。”

此话一出,评委席上的人都条件反射地去看谢佻,然而被关注的人却是漫不经心地捋了一下自己的黑发发尾,好似对这结果已然不太关心。

程悠悠的心里‘咯噔’了一声。

……是她要输了吗?

站在她和余楚生中央的女主持人仿佛并未感受到她的心情,也全然不似楼上观众那样紧张,只是慢吞吞地念着手里的统计卡,继续用那急死人的、甚至还有些刻意放缓的音调说道:

“获得四票的人是——”

顿了几秒,她念出了那个名字:

“余楚生。”

紧接着,她像是突然被人按下了加速键,飞快地开口锤定了最终的结果:

“所以,本次厨艺比拼的获胜者是,月下酒楼的余楚生!恭喜!”

四周响起的欢呼声几乎将整座酒楼淹没。

瑛托着下巴,眨了眨眼睛,见到程悠悠站在料理台后,脸上怔然的表情,心中叹了一口气。

谢佻从评委席后起身,往程悠悠的方向走去。

但是有人快了她一步——

余楚生越过主持人,走到程悠悠的面前,依然是没什么表情的模样,对着程悠悠伸出了手:

“下次的世界美食比赛场上再见。”

余楚生在比赛前,提前了解过程悠悠的情况,知道她是半路出家的厨师。

在他看来,谢佻的这个新徒弟成长速度很快,余楚生隐约能意识到,下一次的世界美食大赛上,自己一定还能再遇到她。

程悠悠愣了一下,还是抬手回握住了他,短促地应了一句:“嗯。”

其实她仍未从自己失败了的感觉中缓过神来,毕竟有的事情,知道是一回事,等真正面对的时候还是会觉得……

好不甘心啊。

如果自己能更优秀一点的话,就不会输了吧?

她看着眼前的余楚生,想到谢佻说过的‘他接受挑战,没有输过一场’的事实,顿时觉得自己跟这个被逐出师门的师兄差距还那么大。

忽而生出些惭愧来。

一定是她还不够努力……

如此想着的时候,脑袋上突然一暖,程悠悠转头才发现谢佻走到了自己的身边。

揉了揉程悠悠的脑袋,谢佻轻声说道:“你已经做得很好了。”

只是不巧对手比你发挥的还要好而已。

程悠悠小声地喊了她一句:“师父……”

在她说下一句话之前,谢佻扬了扬眉头,冲她说出一句:“不许道歉啊。”

程悠悠:QAQ

她只能委委屈屈地一点头,将那句道歉咽回肚子里,听见谢佻收回手时的一句简单的‘走了’,迈步跟谢佻往酒楼外的方向走去。

从头到尾,谢佻没有看余楚生一眼。

仿佛赢过她徒弟的不过是个普通的路人而已。

余楚生见到她们俩离开的背影,目光凝在谢佻身上许久,忽而提高了声音说道:

“下次我要挑战的就是你了。”

谢佻的脚步顿了顿,头也不回地丢下四个字:

“随时奉陪。”

……

瑛也从评委席那边离开,站在门口的地方等着她们俩,其间程悠悠还遇见许多散场时一并往外走的客人,见到她的时候都会冲她友善地笑一下,鼓励道:

“小姑娘不错啊,下次再加油。”

“是啊,我反正觉得你做的挺好吃的。”

程悠悠对他们露出了甜美的笑容,很认真的点了点头,又冲他们挨个道谢,感谢他们的支持。

瑛看到她乖巧的样子就手痒,抬手勾着她的脖子,凑过去假装神神秘秘地问道:

“你想哭吗?”

程悠悠茫然地看着她,发出了一声疑惑:“啊?”

瑛观察她半晌,发觉她真没有一点要红了眼睛的意思,顿时感觉有点遗憾,但是想了想,还是夸了她一句:

“比起上次,你已经有很大的进步了。”

程悠悠眨了眨眼睛,应了她一句:“嗯,谢谢,我知道。”

声音里也没见多少低落,只是十分的平静,好似平静地接受了这个事实。

谢佻走在程悠悠的另一边,听见了瑛问她的问题,斜睨了过去,眼眸里的警告意味有些明显:

你要是惹哭我徒弟,你就完了。

瑛收到警告,无辜地耸了下肩膀,湛蓝色的眼睛和谢佻对上,里头的意味十分明显:

我不是,我没有,别瞎说。

……

程悠悠并未注意到她们俩人目光间的暗潮涌动,她只是有些心不在焉,甚至都忘了躲开瑛的动作,几乎任她半压在自己身上,一块儿往谢佻的四合院那边回去。

去公交站台的路上走了一半,程悠悠看到路旁的一家书店,倏尔停了脚步,对谢佻说了一句:

“师父,你们先走吧,我想去书城逛逛,晚上可能不回去了。”

谢佻看着她的状态,有心想安慰一下她,但是这大路上确实又不是什么好的场合,只能叹了一口气,回道: