这些钱该怎么花？

  “大哥, 你晚走几天, 再多赚一点, 我用这些钱给你买匹马, 你也好赶路。”傅折桂道。

  傅登科木然的点点头。谁能想到, 前几天他还在为路费发愁, 现在就要有自己的马了！

  “娘, 这些钱你先拿去给爹买人参治病。还有，给家里添一点东西。”傅折桂分出三十两银子给周氏。

  “好，好。”周氏除了说好, 也不知道该说什么了。

  “书局那边还要再定一批书。”傅折桂又道。

  “你决定。”傅家人异口同声。

  接下来的事情就好办了，每天上午，傅折桂去卖书, 下午, 帮傅登科准备东西。

  这本《考试宝典》的书稿，傅折桂希望傅登科能带上。到了京城, 应该距离科考还有一段时间, 傅登科可以在京城找一家书局刊印售卖它。

  如果傅登科不想费神, 他还可以直接把这本书的书稿以协议的方式租给书局, 书局自然会拿去印刷贩卖。

  还有就是马, 傅折桂跟傅登科一起去马市, 挑了一匹白马，傅登科十分喜欢。

  衣服什么的都不用傅折桂准备，倒是这吃的, 傅登科就算有马, 也难免遇到前不着村，后不着店的时候，这时，既能填饱肚子，又美味的食物就成了必备的东西。

  傅折桂想了一晚上，还真想起来一种能带在路上吃一个月的食物。

  山东煎饼，相传是诸葛亮为了行军方便发明的美食，用五谷杂粮制作而成，既好吃又有营养，还能长时间保存，现在天气冷，足够傅登科吃到京城了。

  说干就干，傅折桂先去铁匠铺买了一块比较平的圆铁，在底下拿石头搭成灶，就是现成的鏊子。

  看看家里有什么杂粮，将这些杂粮加上小麦、地瓜干混在一起，用石磨磨成粉浆，再找一个篪子，弄一个油褡子就可以开始摊煎饼了。

  开始，她掌握不好火候跟煎饼的薄厚程度，摊出来的煎饼不是糊了，就是太厚，慢慢的，她开始掌握其中的诀窍。

  火一定要稳定，最好用炭火，面糊放在鏊子上以后，要快速的摊开，最好不要超过二十秒。

  摊好的煎饼，折成长方形放在一边晾凉。因为摊制的过程中，煎饼失去了大量水分，凉了以后就变变的薄而脆，能长时间保存。

  把这些煎饼叠在一起，慢慢的，外部的煎饼遇到空气中的水分，就会变潮变软，这时候，正好把这层煎饼拿下来吃掉。

  当然，如果能在煎饼里面卷上一点菜或者肉，就更好了。

  就像现在，周氏用沙锅炖了一锅小肘肉，汤汁粘稠，肉皮软烂，正是做肉煎饼的好材料。

  小肘肉就是猪后腿下方那块有很多筋跟肉皮的那块肉，一只猪只有手掌大的两块，炖煮以后瘦肉劲道，肉皮粘糯，卷着煎饼，荤素搭配，简直是人间美味。

  如果不想吃肉煎饼，比如傅老秀才，身体太虚了，根本没办法吃肉，那还有素煎饼。

  把豆腐、粉丝跟虾皮混合在一起，加一点菜心，调好味道，稍微加热一下卷入煎饼中，别有一番风味。

  “小妹，这个煎饼真是太好吃了。以前家里这些杂粮，也就煮粥吃，没想到还有这种做法。”傅登科吃的赞不绝口。

  “下午我再给你做一罐牛肉酱，你路上带着这两样，又是杂粮，又是肉，就不怕身体跟不上了。”

  去京城路途遥遥，饥餐渴饮，饱一顿、饿一顿的，有很多读书人都因为受不了这份苦，或者感染风寒，病倒在路上。

  这些人，好一点的，能慢慢熬过来，但也会因此错过科考，倒霉的，没准就直接死在了路上。这种情况，京朝每年都有，还不止一个。